原标题：中秋美食苏式鲜肉月饼的做法 皮酥松肉不腻 香酥的宝宝不要不要的
原标题：酥的掉渣的中秋美食 栗蓉蛋黄酥的做法 嘴馋的宝宝两口一个超好吃
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苏式月饼最大的特点就是一层层的酥皮，还没吃起来，就开始掉渣渣，而这个苏式鲜肉月饼的内陷完全是由鲜肉组成，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，可谓一绝。
栗蓉蛋黄酥皮层酥的掉渣，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，深受小朋友的喜爱，一边用手接着，一边急忙往嘴了塞，好像不急着吃就会被抢走一样。
“去年中秋前买了做月饼的小模具，但是忙着装修房子，没有时间做。马上离今年的中秋节，又不到一个月了，赶紧动手练习一下。想像一下和家人团聚的时刻，端出一盘自己亲手做的月饼，和家人一起分享那种快乐，还是很有成就感的哦。”
栗蓉蛋黄酥是典型的苏式点心，苏式月饼的一种，外面是用猪油和中筋面粉做的酥皮，内陷大多做成豆沙、蛋黄、鲜肉等，这个根据个人喜好来定。
食材明细
中秋美食苏式鲜肉月饼的做法：
主料
食材：
酥的掉渣的中秋美食 栗蓉蛋黄酥的做法：
- 面粉200克
- 鲜肉适量
- 猪油80克
水油皮：中筋面粉100g、猪油30g、糖粉5g、盐5g、温水50g
食材：
辅料
油酥：中筋面粉100g、猪油50g
水油皮：面粉100g、猪油30g、糖粉5g、盐5g、温水50g
- 温水50克
- 香葱适量
- 生抽适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
馅料：猪肉、鸡蛋、香葱、五香粉、生抽、盐、料酒
油酥：面粉100g、猪油50g
配料
馅料：蛋黄、板栗仁
- 糖5克
- 盐5克
做法：
1、水油皮中所有材料倒入大碗内，彻底揉匀，至可以拉出透明薄膜；
做法（大约9份的量）：
- 咸鲜口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度