(干贝请冷冻保存,那咱们做辅食的时候就要注意搭配了哈

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原标题:补锌 |
别让缺锌影响了宝宝的食欲,富锌、提味、营养好,四季可用,大人小孩都爱吃!

原标题:宝宝挑食不可怕,就怕妈妈忽略这一点,辅食里添点它,瞬间提升宝宝食欲~

““宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个分享6-24个月的宝宝辅食,2岁以上的幼儿食谱可以关注咱们的新号“小思妈妈营养餐”哟~海鲜含有丰富的蛋白质、钙质和铁质,并且贝类的海鲜中锌含量非常高,锌是体内近百种酶的催化剂,对宝宝的生长发育、智力发育都有重要作用。”

本周三的秒杀品有36.5元两包的西村奶豆饼干,感兴趣的姐妹,可以去查看咱们今天第6条的推送哦。

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用料主料

下单前请仔细阅读注意事项哦!(干贝请冷冻保存!)

最近,很多姐妹都找我聊天,其中最集中的疑问就是:入秋后,天气变凉了,姐妹们可以开开心心的下厨房了,所以变着花样的给宝宝做辅食,好吃的,好玩的,好看的都端上宝宝的餐桌,可是宝宝就是不张口,偶尔吃几口,也是挑这挑那的。夏天热没胃口也算情有可原,这都入秋了,宝宝们怎么还这么挑呢~

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    扇贝6只

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    冬瓜50克

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    西兰花30克

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    大米50克

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    大黄米20克

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    燕麦10克

生活选集淡干干贝正在开团中,姐妹们现在就可以点击下面的小程序卡片进入店铺购买啦!

其实,姐妹们应该注意一点哦:有时候宝宝不是故意挑食的呢,很有可能是因为缺锌,那咱们做辅食的时候就要注意搭配了哈~

辅料

这段时间因为天气比较热为了确保品质所以干贝迟迟也没有补团,很多姐妹们都私信留言催我补团,真是抱歉让大家等了这么久。

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  • 水适量

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今天给大家分享的辅食就是之前给小思同学不爱吃饭的时候做过的呢,是一款鲜香爽滑的干贝银鱼剪刀面。干贝是补锌小能手,银鱼是补钙小能手,两者双管齐下,搭配着冬瓜和西兰花剪刀面,爽滑好入口,汤底鲜香软润,帮助宝宝补锌补钙,还能提高宝宝的免疫力。

扇贝冬瓜杂粮粥的做法1.

因为天气炎热,很多姐妹会担心干贝在运输途中的保鲜问题,因此小思妈妈这次开团特意把干贝改成冰袋的包装。冰袋在运输途中会逐渐融化吸收包装内的热量来降温,才能达到干贝保鲜的效果,所以姐妹们在收到干贝后发现冰袋融化是正常现象哦!

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准备食材:扇贝6只、冬瓜50g、西兰花30g、大米50g、大黄米20g、燕麦10g。PS:
市面上有一些扇贝壳张开得很大,但是用手触碰却没有反应,这样的扇贝千万不要选购。选扇贝一定要选活的,最好找稍微干净一点的,这样在后续处理的时候会比较方便。

关于宝宝缺锌,算是妈妈们一直关注的千古难题了,很多时候宝宝没有食欲,都有可能是缺锌引起的,特别是天气热的时候,宝宝流汗多,锌也会加速流失。经常有宝妈们跟我咨询宝宝缺锌补锌的问题:

而且剪刀面小巧可爱,似是一条条的小面鱼,软软嫩嫩的飘在透明的干贝银鱼汤中,无需调味,就让宝宝食欲大开,咕噜咕噜就能吃下一大碗!

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补锌效果最好的食材当属于贝壳类食物,这个问题在我之前的食谱中已经科普过很多次了。

干贝银鱼剪刀面

2.

但每次发这些补锌的食谱,提起牡蛎、扇贝等贝壳类食物,都会有宝妈说,不好买,买不到,万一买到不新鲜的还不放心给宝宝吃。

食材:干贝2颗,银鱼2克,面粉50克,西兰花30克,冬瓜20克

将扇贝提前10分钟用清水浸泡。PS:
扇贝买回来之后一定要用清水浸泡一会儿,然后用小刷子刷一刷扇贝壳,去除泥沙和细菌,并用流动的清水冲洗干净。

其实除了牡蛎、扇贝的补锌效果比较好,扇贝的干制品补锌效果也是棒棒哒。扇贝晒干之后的成品就叫做干贝啦,提起干贝很多生活在广东姐妹都不陌生,经常用它来煲汤煮粥什么的,那味道叫一个鲜。

烹制方法:

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干贝低脂肪且含有极高的蛋白质,在给宝宝做辅食的时候,添加几颗干贝,根本不用再加任何调味品,烹饪的过程中,就可以闻到阵阵鲜香味儿。

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食

3.

如果你也用干贝来做过辅食,一定跟我一样,超级爱这种感觉,加一点干贝,厨艺就像开了挂了一样,宝宝爱吃、老公爱吃,特别有成就感,下厨也更有动力了!

  • 1 –

扇贝凉水入锅,煮至开口。将扇贝煮至开口,大概需要6分钟左右。PS:
新鲜的扇贝煮好后都会开口的,如果有没开口的就说明不是新鲜的了,就不要给宝宝吃了。

虽然我也生活在海边,但像扇贝什么的也不能经常买到新鲜的,在家里常备一瓶干贝,就方便多了,一年四季都可以随时吃到它。

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干贝低脂肪且富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,根据检测机构检测,100g干贝脂肪含量仅有0.6g,而蛋白质含量高达46g,是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

准备食材:干贝2颗,银鱼2克,面粉50克,西兰花30克,冬瓜20克。

4.

虽然干贝是新鲜的扇贝晒干而成,但新鲜的扇贝腥味比较重。小宝宝的味蕾又特别敏感,有的宝宝会很抗拒这种腥味。而把扇贝制成干贝后,在保留营养的同时,又会让它腥味大减,更容易被宝宝接受。

  • 2 –

然后将扇贝捞出,去壳去内脏去贝裙,只留扇贝柱。

好的干贝不但是补锌的法宝,还是提鲜增加宝宝食欲的小能手。不管是煲汤还是煮粥,随手放几颗干贝,就能让它们鲜美无比。

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干贝绝对是一种开挂的食材,就算是新手妈妈,用它也瞬间将厨艺提升几个level。

干贝洗干净后用温水浸泡3小时(中途多换几次水),再用来烹调,鲜味便可以被完全激发出来。银鱼也要浸泡在温水中,30分钟以上,尽量泡软,才比较好咀嚼哦~

5.

泡发干贝也很简单:(干贝不能生吃,一定要泡发后再食用)

PS:干贝不能生吃,一定要泡发后再食用!如果着急的话,也可以把干贝加水后放锅里蒸20分钟左右,焖一个小时。

将扇贝柱切碎。PS: 扇贝不好咀嚼和消化,所以一定要将扇贝柱切得碎一些噢!

一般来说,干贝洗干净后用温水浸泡2-3小时(中途多换几次水),再用来烹调,鲜味便可以被完全激发出来。

  • 3 –

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如果着急的话,也可以把干贝加水后放锅里蒸20分钟左右,焖一个小时。

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6.

泡发前 VS 泡发后

把泡发好的干贝撕成一丝一丝的,银鱼切碎,煮完之后,宝宝容易咀嚼。

冬瓜去皮,切成小块。

泡发好的干贝,就可以用来制作辅食了,咱们之前推荐的贝类食谱都可以用它制作哦:

PS:如果给小宝宝食用的话,可以把干贝和银鱼要再切的碎碎的。

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干贝青瓜小面汤

  • 4 –

7.

比如直接把干贝做成菌菇干贝素,加到辅食里面来提味。

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水烧开后,放入西兰花焯30秒。

还可以用来做浓汤,冬天喝起来暖暖的~~

起锅烧开水,将西兰花倒入锅中,焯30秒,可以去除西兰花上的亚硝酸盐和部分残留的农药。

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干贝萝卜猪肉汤~~

PS:西兰花焯水后,最好是迅速浸泡在凉水中,这样可以保持西兰花的颜色鲜艳。

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大宝宝还可以用来跟牛肉一起做成香菇干贝肉酱。

  • 5 –

西兰花捞出沥干水分,切成碎末。

干贝不仅百搭,它使用起来也很方便,因为宝宝每顿的饭量比较小,特意买回来一大袋的扇贝吃不了几个,不能冷藏不能冷冻。但是有了干贝就不同
了,把干贝放到冰箱冷冻起来,随时吃随时取,提前泡发就可以了。

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重要的是它还不用像新鲜扇贝那样,处理起来那么麻烦

把浸泡好的西兰花切成小块。

9.

熟悉小思妈妈的宝贝都知道,咱们开团的食材都是优中选优,必须各方面品质都过硬者的食材,才能入得了我的眼。

  • 6 –

将扇贝柱、冬瓜和西兰花分别装入小碗中备用。

比如说,目前市面上在销售的干贝大部分是人工养殖的,为了获得更好的口味,会加盐和糖来调味,这样的干贝并不适合给宝宝食用。

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而我平时在用的生活选集野生干贝选用纯野生扇贝,淡晒而成,只保留干贝作为海产品的盐分,九成干,味道口感都为最佳。(因为生活选集干贝未添加盐和防腐剂,所以收到后请一定要放在冰箱冷冻保存)。

西兰花放入搅拌机的搅拌杯中,倒入40克清水,搅打成菜汁。

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其实想要看干贝的品质好不好,个头大小绝对是一个判断的标准。

PS:把西兰花搅打成汁液之后,倒入碗中的西兰花汁的重量大约是65克呢。

水烧开后,放入大米和大黄米煮15分钟。

咱们开团的干贝直径在1cm左右,每斤约400头。颜色呈淡黄色,带有些许白霜,鲜味浓。而市面上的干贝大部分为鲜贝(腥味重)或者是每斤700头以上的二级干贝。

  • 7 –

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生活选集淡干干贝精选东海海域纯野生扇贝,颗粒饱满,纹理清晰。经人工精挑细选,清洗以及分级处理,现剥现晒,保证干贝颗粒均匀,无杂质。

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这款干贝已经给姐妹们开团过好几次了,大人小孩可是吃得都很开心呢,好评满满。

冬瓜去皮去瓤,切成细丝,备用。

然后倒入冬瓜,煮10分钟。PS:
用小奶锅煮粥的时候容易扑锅,宝妈一定要看好锅噢!煮粥的时候用小火慢慢煮,这样煮出的粥更加粘稠好喝。

已经了解生活选集淡干干贝的姐妹,现在就可以到微店收藏起来了了!干贝一定要冷冻保存,泡发后再用于烹调。

  • 8 –

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生活选集淡干干贝正在开团中,姐妹们现在就可以点击下面的小程序卡片进入店铺购买啦!

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